果不其然，这一顿饭吃的让人十分着急。一共八个人，用了两个火锅，也就是两个电炉上两个鸳鸯锅子。男主人从墙边的电源插座接了一个长长的插线板，在这个插线板上，分别接上两个电炉子。每隔两三分钟，这个电线板上的保护控制开关就会自动关闭，切断电源，两个火锅根本烧不开水。不得已，我告诉了男主人烧不开水的原因。
通常，墙边的电源插座属于一个这样的电路，这个电路里并联了许多灯或者插座，而这个电路可容纳的最高电流是15安培，因为是120伏电压，所以这条电路里最高负载是120x15=1800瓦。由于断路器的保护系数0.8，实际可连续承载的最大功率约为1440瓦，超过这个数值就会跳闸（可能会延时一小段时间）。即使这个电路里面其他所有的设备，照明电灯，台灯，充电器，电脑插座都处于关闭的情况，也最多支持一个功率是1440瓦的电炉子或者两个分别为720瓦的电炉子。男主人在这条电路上接了两个电炉子（每个1200瓦），都采用最高档进行加热，这个电路必然会跳闸。所幸的是，这个接线板上自带过载保护，所以每次都是这个过载保护断开，而不是总电力箱里的相应气动开关跳闸。
告诉了男主人这番道理，我让他再找出另外一条长接线板。我把这两个接线板接在厨房台面上的电源插座上，因为厨房台面上的电源插座有独特的设计，电路里面没有像墙面插座那样并联诸多的用电设备。
选择的插口也是有讲究的。因为他的房子是一个有几十年房龄的老房子，所以我让两个接线板分别插在同一个插座的上下两端。因为老房子的厨房插座，其上下两个插口分别属于两个不同的电路，看似插在一个插座，但实际上分属于两个电路，这样就保证了每个电路都可以提供1440瓦的功率，也就保证了我们后半程火锅吃的比较顺畅。
对于三四个人吃电火锅，一个1200瓦电炉还是偏小，因为还有大量的热量在底座上散失掉。所以在加拿大吃火锅，建议使用燃气火锅。之所以许多移民意识不到这个问题，可能是在中国电压是240伏特，所以墙上插座接一个2000瓦电炉都是没有问题的（理论上3000瓦都可能）。
还有一个解决方案，就是选择那种电磁感应的炉子，这也是我事后在另外一个饭局上偶然发现的。电磁感应相对于普通的电炉子热效率显然不在一个层面上，因为所有的热量都100%的被铁磁性的锅子吸收了，即使把手放在电磁感应炉子上，也不会感觉到任何热量。
温哥华验房师/验屋师 Victor Fan
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